世界面食在中国，中国面食在山西，为了让更多的朋友了解我们山西的面食文化，让更多的人爱上我们的山西面食，从10月1号开始到七号庆国庆，展民俗，品美食，面食文化活动在中国太原煤炭交易中心隆重举行，作为地道的山西人一到现场，就被这美食深深地吸引了，对于山西人来说，吃啥都不如吃一碗面来得舒坦，谁能想到普普通通的面到了厨师手里，花样翻新达到了一面百样，一面百味的境界，在中国太原煤炭交易中心这里，正在举行庆国庆展民俗，品美食活动，在这里大家不仅能够品尝美食，还能观看精彩的面食技艺表演，
在现场独轮车头顶刀削面，面团吹气球，长寿一根面，龙须拉面，大刀面等绝活，轮番登场，其中大刀面最吸引大家的眼球，刀就22斤重，长98厘米的大刀，外形酷似青龙偃月刀，大刀面发源于黄河流域的河东大地关公故里，所以又名关香大刀面，2016年荣获最大切面刀世界纪录，大刀师傅在切面时要做到绝对的专注，下刀快齐准，好的大刀面细可穿针，点火即着，作为运城的一道特色美食，在当地有吃遍河东百样饭，还差官乡大刀面的说法，就特别顺滑我看那个，刀特别特别服气啊呃而且是那个大刀吗在最中间那个特别好看，23家参展企业几十中特色面食，大家在免费品尝的同时又能感受一番地道的山西味儿，一面百吃，一面百味，咱山西的面食等着世界各地的朋友来品尝。
